Corso introduttivo sugli obblighi di comunicazione degli allergeni nei luoghi di ristorazione

Corso di 1 ora (compresa verifica finale)

Corso introduttivo sugli obblighi di comunicazione degli allergeni nei luoghi di ristorazione

Obiettivi

Presentare sugli obblighi di comunicazione degli allergeni nei luoghi di ristorazione utile a tutto il personale addetto alla preparazione e alla somministrazione di cibi e bevande nei luoghi di ristorazione.

Struttura

Il corso e-learning prevede l’accesso personalizzato per ogni partecipante mediante assegnazione di login e password che lo identificano univocamente. Il corso è strutturato in moduli e prevede un test di verifica dell’apprendimento. Il corso è visualizzato su slide con commento audio. A conclusione del corso è rilasciato un attestato.

Programma

  • Riferimenti normativi;
  • Definizioni;
  • Allergie alimentari e contaminazione crociata;
  • Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze;
  • Obblighi di informazione scritta;
  • Ulteriori modalità di comunicazione;
  • Principali obblighi nel settore alimentare.

Costi

50 euro + IVA per partecipante.

  • Per pacchetti di oltre 10 lavoratori l’importo è da concordare.
  • Voce non valida per i clienti Ecoconsult con attività formativa integrata alla consulenza.